Browsing Tag

recipe

DIY Sustainable & Conscious living

HOW TO MAKE YOUR OWN DEODORANT

Denne opskrift er tyvstjålet fra Lauren Singer fra Trash is for Tossers. Det er altså opskriften på at lave en naturlig deodorant. Jeg har selv lige lavet den, og er spændt på om den kommer til at fungere, hvilket jeg skam nok skal melde tilbage omkring.

Opskrift på deodorant
2 spsk arrowrod pulver (kan fås i helsekost butikker)
1 spsk natron
1 spsk kokosolie
1 spsk sheasmør
Få dråber af eget valg æterisk olie

Først blander du arrowrod, natron, kokosolie og sheasmør i en dobbeltkoger, og rører rundt indtil det bliver helt flydende. Så tilføjer du nogle få dræber af æterisk olie af eget valg, jeg proppede 2 dråber af tea tree oil i min, fordi jeg ikke er så fan af deodorant med for kraftig duft. Så hælder du det op i et glas eller beholder der kan lukkes, og sætter det i køleskabet i ca. 20 minutter indtil det er blevet hårdt. Så er meningen bare at man smører lidt af massen under sine arme og voila, så har man hjemmelavet naturlig deodorant!

This recipe I’ve completely stolen from Lauren Singer from Trash is for Tossers. It is a recipe for how to make your own natural deodorant. I’ve just made this myself the other day, and I’m excited to try out if it actually works, which I of course will report back about.

Recipe for deodorant
2 tbsp of arrowroot powder
1 tbsp of baking soda
1 tbsp of coconut oil
1 tbsp of sheabutter
A few drops of your own choice of essential oil

You start out by mixing arrowroot, baking soda, coconut oil and shea butter in a double boiler, and stir it around until it becomes liquidy. Then you add a few drops of essential oil of your own choice, I used 2 drops of tea tree oil in mine, because I’m not a huge fan of deodorants with a strong smell. Then you pour it up into a glass which can be closed, and put it into the fridge for about 20 minutes until it has hardened. Then you can just put it under your armpit and voila, there you have a homemade natural deodorant!


Read also:
Make your own natural products

Food

VEGAN POTATO BEAN RECIPE

Min kæreste og jeg har fundet på en ny opskrift, som vi allerede har spist maaange gange. Den er virkelig nem at lave og så mætter den enormt meget og smager super godt!

Ingredienser
1 løg
2 fed hvidløg
6-7 mellem/store kartofler
3 gulerødder
2 dåser kidneybønner
Rismælk
Ca. 1 dl vand
2 tsk curry paste
Ris

Først så sætter du risene over, vi plejer at bruge brune ris. Derefter så skærer du bare løget ud i små tern og steger det sammen med hvidløgene i en gryde sammen med curry pasten. Herefter skærer du kartofler ud i små tern, river gulerødderne og propper også dette op i gryden. Husk at skylle kidney bønnerne inden brug, og derefter skal de også bare op i gryden sammen med ca. 1. dl vand og undervejs tilsætter du rismælk (bare tilsæt mere undervejs, det skal gerne ende med at være en dejlig cremet konsistens). Og efter ca. 30 minutter har du en dejlig ret med ris og kartofler og bønner!

My boyfriend and I have made up a new recipe which we’ve already eaten many times. It is super easy to make and is so filling and taste very good!

Ingrediens
1 onion
2 cloves of garlic
6-7 mediumsized/big potatoes
3 carrots
2 cans of kidney beans
Rice milk
Around 1 cup of water
2 teaspoon of curry paste
Rice

First you set the rice over, we usually use brown rice. Hereafter you cut the onion into small squares and roast it together with the garlic in a pot together with the curry paste. After this you cut the potatoes into small squares, grate the carrots and put this into the pot as well. Remember to rinse the kidney beans with water before use, and then add these in as well into the pot together with around 1 cup of water and add rice milk as you go (just add some more as it cooks, it should end up having a lovely creamy consistency). And after around 30 minutes you have a lovely dish with rice, beans and potatoes!

Read also: How to Eat Vegan Food for a Whole Week

Food

HOW TO EAT VEGAN FOOD FOR A WHOLE WEEK

Jeg får ufatteligt mange spørgsmål med om det ikke er svært at spise vegansk? (det skal lige siges at jeg ikke er full-on veganer, men at jeg derhjemme stort set kun spiser vegansk), eller om det ikke er svært at finde på nye retter? Og om hvordan jeg kan blive mæt uden at spise kød? Og mit svar er nej, det er slet ikke svært, det er faktisk super nemt, skønt og både jeg og min kæreste bliver fuldt ud mætte når vi spiser veganske retter.

Så derfor tænkte jeg, at jeg ville lave et blogindlæg med idéer til aftensmad i 7 dage, samt give jer mine bedste bud på sund og lækker morgenmad og frokost muligheder.

Til morgenmad spiser jeg selv havregrød lavet på noget så simpelt som havregryn og vand, toppet med chiafrø, hørfrø og typisk nogle bananskiver. Man kan også toppe havregrøden med bær, det er også super lækkert. Min kæreste spiser typisk nogle fuldkorns ‘cereals’, og bruger rismælk ovenpå. Man kan også vælge at lave en lækker og mættende smoothie til at starte dagen på. Eller noget brød med avokado. Der er mange muligheder.

Til frokost spiser jeg typisk rester. Og de aftensmad retter jeg gerne vil dele med jer, der vil stort set altid være ekstra mad tilbage, sådan så at du har rester til dagen efter (i hvert fald hvis i kun er 1-2 personer). Og ellers vil jeg foreslå at lave ekstra store portioner når i alligevel laver aftensmad, det er så dejlig nemt at have nogle rester i køleskabet eller fryseren, som man bare lige kan varme op og voila så er der mad! Hvis jeg ikke lige har rester tilovers til frokost, så spiser jeg også nogle gange bare godt med grønt (favoritten er broccoli, søde kartofler og noget ris), eller en rugbrødsmad med avokado og hummus og snacker på noget grønt.

Men, nu til det mere spændende – her får du 7 veganske aftensmadsidéer, så du kan spise vegansk mad i en hel uge.

MANDAG
Vegansk karry linseret

Billedet her er tyvstjålet fra Stonemuse, for det er nemlig gennem hende at jeg har opdaget denne fantastiske lækre veganske karry ret! Det er virkelig en af mine all-time favoritter, og både min kæreste og veninder er også begejstrede for den. Og så mætter den utrolig meget. Den er super nem at lave, og der bliver en kæmpe portion ud af denne ret, så du er garanteret lækre leftovers. Find opskriften her.


TIRSDAG

Vegansk indisk karry med kartofler og bønner

Igen et billede der er tyvstjålet, denne opskrift er nemlig lavet af Stinna. Den er sindssygt lækker (kan i fornemme at jeg elsker karry retter med tilhørende ris? Jep, det er nemlig en stor favorit herhjemme både hos mig og kæresten). Find opskriften her.


ONSDAG

Pizza med tomatsovs, kartofler, majs, gærflager – eller hvad i alverden du ellers har lyst til at toppe den med af lækre grøntsager!

Det her er efterhånden ved at være en af vores fast go-to retter når vi er idéforladte og bare skal finde på noget at spise, både fordi det smager godt og fordi at det er hammer nemt. Vi køber simpelthen bare en rulle-ud pizza dej i supermarkedet, smasker noget tomatsovs ovenpå, skræller kartofler i tynde strimler, hælder krydderier på og gærflager. Og så kan man jo ellers toppe med hvad man ellers vil, squash, spinat, tomater, champignoner osv.


TORSDAG

Kartoffelsuppe
Jeg beklager mangel på billede af denne opskrift, men jeg har ikke lige fået hapset et billede når vi har spist kartoffelsuppe. Men kartoffelsuppe er noget af det nemmeste, og så er det også virkelig lækkert. Du hælder bare vand i en gryde og får det til at koge, så skræller du ca. 800 g kartofler og propper dem i vandet sammen med 1-2 fed hvidløg. Så koger du bare det hele godt ud, tager kartoflerne op i en blender sammen med ca. 2,5 dl rismælk og 5 dl vand (det du har kogt kartfolerne i) og blender løs til det bliver en cremet masse. Så hælder du det hele tilbage i en tom gryde, varmer det lige op og voila, så er der kartoffelsuppe. Til kartoffelsuppen kan du enten selv lave noget brød, eller købe noget og varme op, det er nemlig så lækkert at dyppe brød i kartoffelsuppe.


FREDAG
Lækker grøntsagssovs og ris

Denne opskrift er opfundet af min kærestes mor. Historien bag er sådan set at jeg ikke kan tåle fløde, og at hun derfor fandt på denne opskrift som en ‘sovs’ uden fløde, således at jeg også kunne spise den uden at få det dårligt. Det er simpelthen så sødt af hende, og det er blevet en af vores yndlingsopskrifter herhjemme.
Opskriften består af kogte kartofler, gulerødder, et løg, 1-2 fed hvidløg, lidt blomkål og squash. Det hele koges bare godt og grundigt sammen til det er mørt og så blender du det, og så tilbage i gryden og varmer det op og så plejer vi at tilsætte lidt karry krydderi. Dette spiser vi typisk sammen med ris, og så kan man ellers toppe med diverse grøntsager som broccoli, noget spinat, nogle peanuts eller cashew nødder eller hvad man nu føler for.


LØRDAG

Bønne burritos 

Det her er en af mine helt nye favoritter, den smager så godt! Opskriften har jeg fra Bonny Rebeccas e-bog Carbolicius (som jeg kun kan anbefale). Du blander simpelthen bare 1 løg, 1 fed hvidløg, 1 rød chili sammen med nogle taco-mix krydderier og lige steger det lidt i en gryde. Herefter tager du 1 gulerod som du har hakket godt ud i små stykker, 1 dåse kikærter, 1 rød peberfrugt hakket ud i små stykker, 1 kop majs, 2 dåser hakkede tomater og propper det oveni gryden og lader det stå og simre. Ved siden af varmer du 1 dåse kidney bønner op på en pande i kort tid, så moser du dem, og propper dem i massen også. Så lader du det hele stå og simre indtil at konsistensen ikke er så vandet længere. Så kan du bruge dette som fyld i enten madpandekager eller taco skaller, og toppe med med forskelligt topping (guacamole, agurkestykker, taco sovs osv.)


SØNDAG

Hjemmelavede falafler, hasselback kartofler, hummus, råkost eller en anden lækker salat

Dette er super lækkert! Lav nogle hjemmelavede falafler, jeg følger Mia Sommers opskrift. Eller, køb nogle færdige falafler som bare skal varmes op, her kan jeg anbefale Urtekram’s nutana falafler, de kan typisk købes i Super Brugsen og Føtex. Og så kan du ellers finde på hvad du vil, nogle ovnbagte kartofler eller hasselback kartofler, en lækker rødkålssalat, råkost og måske noget hummus til.

Jeg håber at i kan få lidt madinspiration fra dette indlæg, og hvis det er noget i vil se mere af, så deler jeg gerne andre lækre veganske opskrifter i fremtiden. I må endelig også byde ind med jeres yndlings veganske opskrifter hvis i har nogen derude – jeg elsker at få ny inspiration til lækker mad! Hvis du gerne vil have endnu flere mad idéer, så bare prøv at søg ‘vegan food’ på YouTube og så lover jeg dig at der kommer tonsvis af opskrifter frem. Især kan jeg anbefale Liv’s Healthy Life og The Vegan Corner, som er spækket med lækre opskrifter.

Food

EASY, DELICIOUS, VEGAN COOKIES

Denne opskrift kan jeg overhovedet ikke tage credit for, men jeg blev nødt til at dele den. I kan finde opskriftsvideoen lige her. Men disse cookies er simpelthen så nemme at lave, så er de super lækre og tilmed veganske (altså, bare fordi det er vegansk er det jo ikke lig med at det er sundt, just saying).

Ingredienser:
1/2 dl vegansk smør (jeg brugte ‘smørbar’ fra Naturli’)
1 dl kokossukker
1/4 dl plantemælk (jeg brugte rismælk)
1 tsk vaniljeekstrakt
1 3/4 dl mel
1 tsk bagepulver
1 tsk natron
ca. 1 dl hakket mørk chokolade

Du starter bare med at tage smøren (som gerne skal have stået ude i noget tid og være ved stuetemperatur), så blander du det sammen med kokossukkeret. Bland det godt sammen, derefter hælder du plantemælken i og vanilje ekstrakten og blander det rundt. Bland herefter mel, bagepulver og natron i så dejen bliver mere fast og tyk. Til sidst propper du de mørke chokolader stykker i. Form dejen til små runde kugler, og læg dem på en bageplade klædt med bagepapir og så skal de bare have ca. 9 minutter i ovnen på 200 grader (varmluft).

I cannot take any credit for this recipe, but I just had to share it. You can find the video for the recipe right here. But these cookies are so easy to make, they are so delicious and vegan (but remember, just because something is vegan doesn’t mean it’s automatically healthy). 

Ingrediens:
1/2 cup of vegan butter
1 cup of coconut sugar/brown sugar
1/4 cup of plantmilk
1 tsp of vanilla extract 
1 3/4 cup of flour
1 tsp of baking powder 
1 tsp of baking soda
about 1 cup of chopped dark chocolate
You start by mixing the butter (which you should take out of the fridge in advantage to make it more warmer), together with the coconut sugar. Mix that good together, and afterwards put in the plantmilk and the vanilla extract and mix it further. Afterwards put in the flour, baking powder and baking soda and mix it around and the dough will become thicker and more coherent. At last you put in the chocolate pieces. Make the dough into small little balls and put them on a baking tray  which is covered in baking paper and put it in the oven for about 9 minutes on 200 degrees. 

 

Food

DELICIOUS HUMMUS RECIPE

Forleden dag efter at jeg så denne video fra Emma Martiny, fik jeg sådan en lyst til at lave hummus! For den så bare så lækker ud, dog er jeg ikke den store fan af tahin, så jeg prøvede opskriften uden tahin og den blev virkelig lækker! Og det tager ingen tid at lave, så bix endelig en hummus sammen og brug den med grøntsagsstænger, knækbrød eller i madpandekager sammen med falafler (det kan i den grad også anbefales).

Opskrift:
1 dåse kikærter
lidt citronsaft
lidt salt
ca. 1,5 spsk. olivenolie
ca. 1 dl vand
3 fed hvidløg

Så blender du bare det hele sammen, og evt. tilføj lidt ekstra vand eller olie undervejs, så den bliver rigtig cremet og lækker. Til sidst topper du med en smule olivenolie ovenpå og drysser lidt paprika på. Mums!

The other day after I watched this video by Emma Martiny, I really wanted to make hummus! Because it just looked so delicious, yet I’m not a big fan of tahini, so I tried to make it without tahini, and it was delicious! And it takes no time to make, so go and mix this together and use it with some vegetables, some bread or in tortillas together with falafels (which can definitely be recommended). 

Recipe:
1 can of chickpeas 
a little lemon juice
a little salt
about 1,5 tbsp. of olive oil
about 1 dl. of water
3 pieces of garlic

Then you just blend it all together, and you might add some more water or olive oil, so it gets really creamy and delicious. In the end you top it with a little bit of olive oil and sprinkle some paprika over it. Yum!

Food

Baked Oatmeal Recipe

Jeg ville lige dele denne her opskrift, som jeg fandt på Mia Gardum’s blog. For den er godt nok mums. Det er bagt havregrød, og det smager vitterligt som en kage, så godt! Så den synes jeg bestemt at I skal prøve at lave derhjemme. Den er super nem og det tager ikke meget mere end 20 minutter, og så smager det bare virkelig godt.

Jeg lavede den med:
1 most banan
2 dl. havregryn
2 dl. rismælk
1 tsk. bagepulver
1 tsk. kanelpulver
1/2 æble
og så toppede jeg den til sidst med lidt honning.

I just wanted to share this recipe with you which I found at Mia Gardum’s blog. Because it’s so yummy. It’s baked oatmeal, and it tasted like a cake, so good! So I definitely think that you should try to make it at home. It’s super easy and takes no longer than around 20 minutes, and it just tast delicious.

I made it with:
1 smashed banana
2 cups of oats
2 cups of ricemilk
1 small spoon of baking powder
1 small spoon of cinnamon powder
1/2 apple
and then I topped it with some honey afterwards.